Het Restaurant Le Chopin in het Bellevue Rheinhotel verbindt culinaire hoogstandjes met een stijlvolle ambiance. “Het beste product komt op de kortste weg en dus uit de regio.” Deze levenswijze heeft chef-kok Sebastian Messinger met passie omarmd en zet deze in voor het welzijn van de gasten in Restaurant Le Chopin.

De elegante jugendstil-inrichting van het gourmetrestaurant vormt het podium voor de genot van verfijnde gerechten. Hierbij vertrouwt chef-kok Sebastian Messinger op een klassieke keuken met een moderne twist. Verse ingrediënten uit de regio, klassieke bereidingsmethoden en de focus op smaak spelen een cruciale rol in zijn keuken om "altijd een snufje beter dan goed" te serveren. Zijn gerechten in Restaurant Le Chopin worden aangevuld met een wijnselectie die zich richt op de Regio Mittelrhein. Gewassen uit nationale en internationale teeltgebieden breiden het aanbod uit om een brede variëteit aan druivensoorten te bieden.

Er heerst een gezellige sfeer in Restaurant Le Chopin wanneer het haardvuur knettert en het uitzicht over de Rijn dwaalt. Als meesterwerk voor de ogen voegt het elegante jugendstilrestaurant zich met zijn ruime ambiance, warme kleuren en chique fauteuil in de charme van de Belle Époque van het huis. Het restaurant in Boppard is geïnspireerd op de Franse jugendstil uit Nancy en opgedragen aan de Poolse pianist Frederik Chopin.