Biologisch - lekker - vers!

Twee redenen hebben ons bewogen om gecontroleerd biologische broden en broodjes te bakken. Ten eerste, de voortschrijdende bedreiging van de duurzaamheid van onze planeet. Gecontroleerde biologische landbouw betekent bescherming van steeds meer bedreigde leefgebieden van wilde dieren en van ons steeds meer bedreigde grondwater. Het biologische graan van ons vaderland is van uitstekende kwaliteit en draagt bovendien bij tot een goed ecologisch evenwicht zonder lange en onoverzichtelijke transportroutes. Anderzijds willen wij goed brood bakken: van de beste ingrediënten en van de hoogste kwaliteit. Deze hoogwaardige landbouwproducten worden in onze bakkerij door middel van traditioneel, tijdintensief vakmanschap verwerkt tot het "levensvoedsel" brood en broodjes. Zonder chemicaliën en met veel tijd gebruiken wij - overigens net als honderd jaar geleden - een traditionele natuurlijke zuurdesem. In de vele uren rijping ontwikkelt het azijnzuur, melkzuurbacteriën en gisten. Dit is wat ons brood zo onvergelijkbaar aromatisch en gezond maakt. Lang en zacht bakken in een steenoven zorgt voor de fijne kruimels en de stevige korst. Vandaag weten we allemaal dat een goede voeding bijdraagt tot het welzijn en de ontwikkeling van vele ziekten voorkomt.

De productie en consumptie van volkoren- en biologische producten is geen modegril, maar een noodzaak - voor ons en ons milieu!

Vertaald met www.DeepL.com/Translator