Laissez le stress de la vie quotidienne derrière vous et savourez des vins sélectionnés, des tapas régionaux et internationaux du terroir, des gâteaux faits maison ainsi que notre petit-déjeuner sur l'ardoise du Rhin moyen. Afin d'être mobiles en cas de crue, nous avons fait aménager une remorque pour en faire une cuisine professionnelle de tapas. À l'origine, les tapas reflètent la légèreté et la sérénité de la cuisine espagnole. Les tapas du Rhin moyen et les tapas de la Forêt-Noire sont en revanche de petits plats, le long du Rhin et de la Forêt-Noire. Profitez de l'ambiance espagnole, avec vue sur le Rhin, tout en appréciant le mode de vie décontracté du Rhin moyen. Au Väterchen Rhein, nous nous sommes donné pour mission de présenter tous les viticulteurs d'Oberwesel avec un de leurs excellents vins, ainsi que d'autres domaines viticoles et vins du Rhin moyen dans nos actions. Grâce à notre situation privilégiée au bord du Rhin, nous souhaitons être une petite « vitrine » pour les vignerons. En tant que photographes et artistes de la vie, il nous est possible de vivre et de travailler en famille alternativement dans plusieurs endroits : dans le Rhin moyen, en Forêt-Noire, à Vienne et non loin de Barcelone. Tous ces différents lieux de vie nous ont marqués en tant que créatifs et nous ont inspirés pour notre projet « Väterchen Rhein ». La régionalité est au premier plan chez nous et en lien avec nos différents points de vie. Nous nous sommes engagés à ce qu'Oberwesel conserve sa maison KD classique, c'est-à-dire qu'elle ne soit pas détruite.