Fondée en 2020, la brasserie Ludwig (Dattenberger Brauerei) est une micro-brasserie avec un magasin attenant et un débit de boissons avec un mini-jardin à bière, située au centre de la colline du château de Dattenberg, donc directement à côté de plusieurs sentiers de randonnée connus, comme le Rheinsteig, le Rheinhöhenweg, la boucle de basalte de Linz et le LZ4.

L'offre comprend non seulement les propres bières produites sur place, proposées en standard dans des bouteilles d'un litre fermées par une anse, mais aussi d'autres boissons fraîches. La boutique de la brasserie est ouverte tous les mercredis et jeudis après-midi. Pendant les mois chauds, des heures d'ouverture spéciales sont annoncées par voie d'affichage ainsi que sur le site web/ Facebook. En outre, la brasserie propose sur demande des dégustations de bière avec un maître brasseur et un sommelier de la bière pour de petits groupes.