El Restaurante Le Chopin en el Bellevue Rheinhotel combina un placer culinario supremo con un ambiente elegante. “El mejor producto llega de la manera más corta y, por lo tanto, de la región”. A este credo de la familia Gawel se ha unido con pasión el chef Sebastián Messinger, quien lo lleva a cabo en beneficio del huésped en el Restaurante Le Chopin.

El elegante mobiliario de estilo art nouveau del restaurante gourmet presenta el escenario para disfrutar de exquisitos platos. Aquí, el chef Sebastián Messinger se basa en una cocina clásica con un toque moderno. Ingredientes frescos de la región, métodos de cocción clásicos y la concentración en el sabor son fundamentales en su cocina para servir "siempre una pizca mejor que lo bueno". Sus platos en el Restaurante Le Chopin se complementan con una selección de vinos que se centra en la Región de Mittelrhein. Cultivos de áreas de cultivo nacionales e internacionales complementan la oferta, proporcionando una amplia variedad de variedades de uva.

En el Restaurante Le Chopin se respira un ambiente de bienestar cuando el fuego de la chimenea crepita y la vista se pierde sobre el Rin. Como obra maestra para los ojos, el elegante restaurante de estilo art nouveau se integra con su espacio amplio, los colores cálidos y los elegantes sillones en el encanto de la Belle Époque de la casa. El restaurante en Boppard está inspirado en el estilo art nouveau francés de Nancy y está dedicado al pianista polaco Frederik Chopin.