En el castillo Katz (gato), que solo puede visitarse por fuera, puede apreciarse el continuado conflicto entre los electores de Tréveris y el conde de Katzenelnbogen, igual que en su pareja, el castillo Maus (ratón). El nombre de "Katz" proviene de la tradición popular, ya que este castillo de St. Goarshausen fue construido en 1371 con el nombre de Neu-Katzenelnbogen. Con este castillo los condes de Katzenelnbogen querían proteger sus posesiones en el Rin y, especialmente, el punto aduanero de St. Goar, que se encuentra justo enfrente. Asimismo, pretendían contrarrestar el poder del castillo "Maus", que pertenecía al electorado de Tréveris y amenazaba su dominio aduanero. Como muchos otros castillos del Rin, finalmente no pudo resistir el embiste de las tropas francesas y fue destruido en 1806. Pasó casi un siglo antes de que entre 1898 y 1899 se realizara una reconstrucción libre de la ruina para convertirla en una residencia magnífica. El castillo es propiedad privada.