Gesichert vor 1202, wahrscheinlich in der zweiten Hälfte des 12.Jahrhunderts, entstand die Burg Sayn, die neben dem Steinschen Anwesen und dem Mittleren Burghaus eigentlich zu einer dreiteiligen Burgengruppe zählt. Im 14. bis 15. Jahrhundert wurden die Verteidigungsanlagen der Burg erweitert, ein Zwinger und ein Rondell hinzugefügt.

Die Grafen von Sayn regierten von hier ihre Besitztümer von Köln bis an die Lahn, im Westerwald oder an der Mittelmosel - so lange, bis der Dreißigjährige Krieg 1632 auch den Amtssitz der ab 1361 als Sayn-Wittgenstein bekannten Familie in Mitleidenschaft zieht. Heute ist Burg Sayn ein Ort zum Heiraten und Feiern. Auch Wanderer können den Anblick des alten Gemäuers genießen, Rhein- und Saynsteig verlaufen unmittelbar an der zum Teil zugänglichen Burg vorbei.

Von Mai bis Oktober öffnet die Burg sonntags von 11:00 bis 18:00 den idyllischen Biergarten im Innenhof.